オーナーシェフのご紹介

シェフは三十年以上のキャリアを持つ日本料理のプロ。地元の食材一つ一つの味を大切にし、和のテイストを盛り込んだ創作フレンチをお出ししています。今まで多くの著名人にも味わっていただいており、いらっしゃったお客様が笑顔になるよう、毎日腕を振るっております。

オーベルジュとは“食事ができて泊まれる宿”という意味で、フランスが発祥。日本でもオーベルジュという言葉は定着してきましたが、ザ・ヴィンテージビューもオーベルジュスタイルを満喫できる静かな宿でございます。白を基調としたシックな色合いに、館内は異国情緒を感じるヨーロピアン風のインテリア。日頃の喧騒から解き放たれた時間を過ごすにはぴったりです。

地元で採れた新鮮な素材を使いフィレステーキのフルコースに仕上げ、オードブルから魚料理、デザートまで華やかな色合で食卓に彩りを添えております。数多の食通を至福に誘ってきた料理に合うヴィンテージワインも豊富に用意しておりますので、創作フレンチとの絶妙なハーモニーをじっくりとご堪能くださいませ。