シェフは五十年以上のキャリアを持つ日本料理のプロ。和のテイストを盛り込んだ創作フレンチをお出ししています。地元の食材と、その食材一つ一つの味を大切にしています。美味しい料理にはもちろんワイン。今まで多くの著名な方々にも味わっていただいている、ヴィンテージワインをご用意。オーベルジュ・ザ・ヴィンテージビューオーナーの料理は、多くのお客様にご好評をいただいております。