みなさまこんにちわ！
那須高原ヴィンテージビューでございます。…暑くなってきましたね-！

ここ那須高原は朝晩は爽やかな風が吹き抜けておりますが、日中は気温もぐんぐん上がりまさに夏本番といった今日です。

暑くなると耳にする「夏バテ…」

暑い夏。次に来るのが「夏バテ」なんてよく耳にしますね。
冷房の効いた室内と外気温の差や、高い湿度がもたらす倦怠感に疲労感…。そこへさらに食欲がなくなってきて、食べやすい冷たい物ばかりと栄養も偏り悪循環…。「解ってはいるけどなかなかバランスよく食事を取るのも大変で…。」なかなかつらいところですね。

そんな中、ヴィンテージビューの料理にまつわるお話をちょっぴり。
お出ししているお料理の食材は、前菜のお野菜から、メインのお肉、付け合わせの彩り達、お口に入るお水に至るまで、シェフ道一筋40年の我らがオーナーの目によって厳しく選別されています。
もちろん地場素材へのこだわりも強く、前菜の緑のリーフ一枚然り、お肉のソースに使うオニオン然りと、信頼のおける農家様のご協力があっての一皿です。

同様に調理法や、火入れなどにも多くのこだわりがあります。フレンチ主体のお料理には、和食の食材を隠し味に使い舌に馴染みやすく、すんなりと口に運べるように仕上げております。
素材の本来の味を生かすのも大事なポイントです。

お疲れの中の折角のお休み。ちょっぴり涼しい那須高原で体にやさしいオリジナルフレンチ味わってみませんか？
貸切で楽しめる高原ビューの露天風呂も、緑に囲まれたこの時期ならではの風情です。
スタッフ一同皆様のご予約・ご来館を心よりお待ちしております。